TORTA DIPLOMATICA SALATA

INGREDIENTI

• un rotolo di pasta sfoglia
• sei fette larghe di pane da tramezzino
• 250 gr  di ricotta
• 250 gr di mascarpone
• 300 gr di prosciutto cotto
• due cucchiai di brandy
• sale, pepe, 
• lattughino o valeriana
• prosciutto cotto in fette per guarnire

PREAPARAZIONE

Tagliare in un disco tondo la pasta sfoglia bucherellarla con una forchetta e cuocerla in forno finchè diventa dorata, lasciarla raffreddare.

Tagliare anche le fette di pane della stessa grandezza della sfoglia.

Passare il prosciutto nel mixer, e unire la  di ricotta e il mascarpone, 

aggiungere il brandy, il sale e il pepe e spalmare una parte di questa crema sulla sfoglia,

coprire con le fette pane e spalmare su queste un'altra parte di crema, procedere così fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con la crema.

Decorare poi con foglie di valeriana e roselline di prosciutto cotto.